A Lapa foi completamente renovada durante o Verão de 2005- O novo projecto incluiu a redecoração da sala com azulejos portugueses pintados à mão, candelabros em ferro forjado com folhas de ouro, uma alcatifa cujo design foi inspirado numa outra alcatifa de um famoso palácio português e ainda a última novidade em tecnologia audiovisual, com dois écrans com telecomando, um sistema de som sem fios da Bose e Internet de banda larga até 16 Mb. 

Os azulejos, azuis e brancos, a côr predominantemente azul, as pinturas das divisórias, tudo evoca Lisboa e a sua história e origens, o rio Tejo, o oceano Atlântico. A Lapa pode ser dividida em duas salas mais pequenas, a Lapa Jardim e a Lapa Terraço, uma com acesso aos jardins e outra a um terraço, respectivamente.

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